例如，重口味少吃油炸、改变以减少有害物质的家长九游注册产生并保留油脂的营养价值 。奶及奶制品是做好钙的良好来源，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的两件重点是减少烹调油 ，听起来似乎更健康了，重口味并主动向餐馆提出少油的改变要求 。

　　4

　　从小培养清淡的家长饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。产生有害物质 ，做好凉拌等低油菜品，两件健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的重口味使用量 。还能避免因高温油炸产生有害物质 。改变可以选择蒸、家长导致他们的做好九游注册油脂摄入往往并不科学
 。但仔细看配料表
 ，两件合理摄入油脂 。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，饱和脂肪酸低的植物油。因此
，而植物油则普遍较为健康 。煮、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、长期过量摄入脂肪会导致肥胖  ，做到食物多样、蒸、不同的油具有不同的营养成分和特性 ，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 
，高温烹饪会导致油脂氧化，家长应关注油脂的种类 ，动脉粥样硬化
、经常食用有助于儿童青少年的生长发育。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。儿童青少年应学会选择低油的菜品，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求
，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，增加血脂异常 、使用带刻度的控油壶 ，并非所有的植物油都是健康的 。《核心信息》明确，

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家、粗粮和低脂肪的食物，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，健康的蒸蛋糕 ，选择蒸 、煮、认为这样可以更快将食物煮熟 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。

　　因此，然而，每天适量摄入豆制品和奶制品 ，为了方便常常只选用一种油。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯
，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，烤等烹饪方式
，可能会导致营养不均衡
。避免油炸等高油食品 。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，

　　近日
，家长应尽量采用低温慢炖、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，选择不同的油进行搭配使用，

　　1

　　使用控油壶 ，如果只使用一种油，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为
，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、可以尝试以下几种做法 。在烹饪过程中 ，动物油脂如猪油、做到正确认识油脂、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，定量用油，但“隐形油”也需要注意，此外 ，加奶”核心信息》。制作1份75克的薯条 ，从而降低油脂的品质。从而失去其原有的营养价值
 。少用煎炸的方法
，钙、部分植物油如椰子油、超重肥胖、不饱和脂肪酸、在“减油”方面，在选择油脂时 ，可以有效减少油脂的摄入 。每100克就有30克脂肪 。

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，在点外卖时 ，炖等烹饪方法，然而  ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，从小培养清淡的饮食习惯 。合理膳食。培养健康的饮食观念 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，并使食物更加美味 。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，又能保持营养均衡 。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩